Collaborazione "Giardini in festa" e ultimi sgoccioli di una stagione

Consegna ultimi carciofi e con questa ricetta si conclude ufficialmente la stagione invernale, devo dire con tutta sincerità che questa ricettina l'ho copiata interamente dal ricettario di mia suocera la quale a sua volta era di sua mamma etc etc...che era della sua mamma...insomma ottimo finger food, ma anche ottimo antipasto svizioso e veloce.
Ingredienti:
5 cuori di carciofi puliti;
2 uova;
200 gr Farina 00;
Sale q.b.
Olio di semi di arichidi per la frittura.
In un piatto fondo sbattiamo le uova, in una ciotolina mettiamo la farina, tagliamo i cuori di carciofi già salati e puliti a metà passiamoli nella farina poi nell'uovo ed infine nuovamente nella farina, friggiamo a fuoco medio-alto e serviamo caldi ^_^


ATTENZIONE PLEASE
Da oggi inizia una bellissima collaborazione con  "I Giardini in festa" , si tratta di meravigliosi giardini  dove i vostri bambini possono realizzare delle bellissime festicciole con i loro amichetti  per il compleanno. Occupa un’area di quasi 500 metri quadrati, piena di giochi e di divertimenti. Per i più piccoli c’è la baby area, tutta dedicata ai bimbi fino ai 3 anni, con un morbido e grande materasso, cuscini, peluche, giochi, costruzioni, L'area è collocata all'interno di un residence con possibilità di posto macchina e cancello riservato, quindi si può sostare con assoluta tranquillità.
Parco giochi nuovo, molto bello, con giochi per grandi e piccini.
Giochi disponibili  castello,scivolo, dondoli,arrampicata,altalene,altalene bebé
Pavimentazione: erba e pavimento ammortizzante, completo di bagni
Il parco è a dir poco meraviglioso, poi vi pubblico qualche foto su alcune feste che sono state realizzate in questo luogo unico. Per qualsiasi informazione contattemi privatamente ^_^

Crocchette di Sgombro

Buongiorno, anzi buonasera oggi è una di quelle giornate così..cominciate con una sensazione di aria nuova, ma consapevole che non cambierà nulla, consapevole che in questo schifo dovrò starci, ma almeno c'è di nuovo che sabato vado a vedere finalmente una casa che per inciso finalmente dopo 8 anni di affitto, e 6 traslochi mi spetta per diritto acquisito..!! Sta cosa non mi fa dormire più, una paura allucinante ma un desiderio di piantare radici inesauribile, i traslochi che ho fatto in otto anni mi hanno rovinato mobili e conto in banca, sarebbe giusto arrivato il momento che le cose in una certa misura si assestassero.
Ingredienti:
250 gr di Filetti di sgombro sott'olio;
10 olive nere greche;
1 cipolletta fresca;
50 gr di Parmigiano reggiano grattugiato;
1 Uovo;
80 gr di Pangrattato;
Sale e pepe q.b.
Olio di semi d'arachide per la frittura.
In una ciotola tagliamo i filettini di sgombro, le olive, poi aggiungiamo il parmigiano, l'uovo ed il pangrattato, ed infine la cipolletta, aggiustiamo di sale e pepe,  impastiamo per bene,l'impasto vi risulterà abbastanza compatto, qualora invece si presentasse molto morbido aggiungete più pangrattato, formate delle palline, riscaldiamo l'olio di semi di arichide appena pronto immergetele  e servitele calde, buona cena ^_^

Mezzi Hamburger di melenzane

Ormai è fatta, mi sono presa l'influenza, tachipirina, antibiotico, per la serie ce la posso fare...ma insomma dico davvero non avevo mai preso da circa 30 anni a questa parte un'influenza del genere, devastante direi, orrenda, distruttrice, e tutti quello che vi viene in testa bhè ditelo perchè tanto sono sicura al 1000*1000 che anche con voi o una buona percentuale di voi è a letto con influenza.
Quindi ci vogliono piatti semplici, veloci, immediati, (anche se io non ne ho mangiato) e soprattutto che abbiate a casa tutti gli ingredienti, visto che impossibilitati ad uscire..
Ingredienti:
1 Melenzane di seta ;
8 fette di formaggio filante;
9 pomodori per insalata;
Sale e pepe, q.b.
Origano;
Olio evo.
Allora tagliamo le melenzane lungo il loro spessore, con la melenzana che avevo io sono venute fuori circa  8 fette dello spessore di circa 0.5 cm. saliamo e lasciamo scolare leggermente l'acqua di vegetazione, nel frattempo affettiamo i pomodori ed il formaggio, accendiamo il forno a 220° e facciamolo riscaldare, nella placca del forno foderata di carta forno procediamo così:
Poniamo una fetta di melenzana, sopra circa 4 fettine di pomodori e saliamo, un goccio di olio e proseguiamo per tutte le fette, mettiamo in forno per circa 25 minuti se il forno è molto caldo, appena pronte adagiamo le fettine di formaggio fuso riponiamo in forno e lasciamo sciogliere,  alla fine serviamo calde, ^_^

Il recipe-tionist di EliFla....Eccoci...ricomincia la sfida

E' una di quelle cose delle quali io resto letteralmente alibita, in tutte le parti d'Italia alla fine fatela come  volete, si cucina allo stesso modo, ora vuoi che le verdure fritte siano un ottimo contorno o un ottimo secondo o un ottimo antipasto esse vengono cucinate e basta,e ci si può sbizzarrire in tutti i modi. Del resto le melenzane, (è cosa risaputa da me non mancano mai) , si prestano a moltissime specialità.

Questa ricetta l'ho scelta nello Zibaldone Culinario è il vincitore del Recipe-Tionist di questo mese...della mia EliFla, non potevo mancare a questo appuntamento, per nessuna ragione al mondo, mi ha fatto distrarre tantissimo e poi ho conosciuto questo blog del quale non avevo idea delle mille ricette che proponosse..quindi eccomi con le Melenzane, che ho anch'io proposto in versione panino.

Ah dimenticavo in questo caso l'ho accompagnato con degli spinaci saltati in padella..che sarà la prossima ricettina light!

Ingredienti:
2 Melenzane viola o di seta;
2 Uova;
150 gr di Farina 00;
150 gr di Mollica di pane;
Mozzarella
80 gr di Parmigiano grattugiato;
Sale e pepe q.b.
Olio di semi di arichide

Tagliamo le melenzane a fette dello spessore di circa 0.5 cm, mettiamo in una scolapasta e cospargiamo di sale e poniamo sopra un peso, facciamo perdere un po' della loro acqua di vegetazione.
Poi in un ampio tagliere poniamo della carta assorbente, prendiamo ogni singola fetta e lasciamola asciugare, nel frattempo in un piatto sbattiamo le uova, in un altro mettiamo la farina, in un altro la mollica con il parmigiano e procediamo in questo modo; prendiamo una singola fetta e passiamola prima nella farina poi nell'uovo e poi nella mollica  e adagiamo le fette su di un  piatto da portata, e procediamo per il resto, mettiamo l'olio a scaldare in un'ampia padella antiaderente, friggiamo le melenzane,  appena cotte scoliamole facciamo assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente, e disponiamo le fette di mozzarella su una fetta e ricopriamo con un'altra fetta di melenzana, inforniamo a circa 200° e serviamo caldissime..vi assicuro sono una delizia, ma potete anche evitare di passare al forno..se volete potete gustarle anche appena fritte.

Parmigiana di Melenzane

Apro un dibattito è una parmigiana..nel senso che è così che gli abitanti di Parma cucinano le verdure? o è Melenzane alla parmigiana cioè adagiamo le melenzane come le tegole di una Persiana, e da qui il nome parmigiana?...Bhè non avendo trovato assolutamente nessuna differenza 

Avevo voglia di fare la parmigiana.."zozza" e l'ho fatta...

Ingredienti:

3 Melenzane di seta;

1 Bottiglia di Passata di pomodoro di Nonno Totò;

Sale e pepe q.b.

2 cucchiani di zucchero;

3 spicchi d'aglio;

150 gr di prosciutto cotto;

150 gr di formaggio filante a fette;

Tantissimo parmigiano reggiano grattuggiato.

Olio di semi di arichide.

MUNITEVI DI TANTI FOGLI DI CARTA DA CUCINA!

Tagliate a fette le melenzane nella loro lunghezza, in una ciotola molto grande mettete le fette aggiungete acqua salata, ponete sopra un peso e lasciate che le melenzane perdano la loro acqua amara...di vegetazione per circa 30 minuti, nel frattempo rosoliamo l'aglio in un tegame versiamo la passata di pomodoro correggiamo di sale e pepe, e versate anche i cucchiaini di zucchero.

Sul piano di lavoro copritolo con la carta cucina almeno due strati scolate le melenzane e asciugatele con la carta, in una padella mettiamo l'olio di semi d'arichide e friggiamole, appena fritte togliamo loro l'olio in eccesso sempre asciugandole con la carta da cucina..e lasciamole asciugare.

In una teglia profonda da forno,  alterniamo lo strato di melenzane, con il formaggio, il prosciutto, il parmigiano e la passata di pomodoro...così per circa 2-3-4 strati...quindi teglia abbastanza profonda...inforniamo a 260° per circa 20 minuti...il tempo che il formaggio fili....^_^...

Recipe-Tionist di Aprile

Ci sono cose alle quale non rinuncio e il contest della mia Flavia è una di quelle cose che adoro fare...e poi è intrapendente proprio come lei che non si arrende mai..davanti a nulla...questo mese la vincitrice è Stefania  di Cardamono & C  non vi dico cosa le esce fuori dal suo blog..ricette soprattutto per celiaci...ma di una bontà...estrema..e poi i pranzi delle domeniche sono una di quelle cose che non mi perdo mai...e mi piace un sacco seguire..

Per la sfida di questo mese ho scelto il suo Formaggio dorato...nel quale ho esplicato questa versione assolutamente non light... :-) mi perdonerà Stefania.....ma non ho resisto alla salsa barbecue ( presto ricetta)..ho sostituito il formaggio caprino con la provola ragusana e ne ho fatto COTOLETTE...sono pazza lo so..e mi ripeto di light non c'era nulla...solo che mi sono confortata con dei pomodorini pachino, giusto per dare l'impressione che volessi mantenermi leggera ^_^

Ingredienti per due persone:

4 fette di Provola ragusana;

1 Uovo;

80 gr di Mollica di mais;

3 cucchiai di Salsa Barbecue

Sale q.b., pepe q.b.

Olio evo.

Origano

In un piatto sbattete l'uovo, in un altro ponete la mollica di mais, passate il formaggio nell'uovo e poi nella mollica, intanto portiamo l'olio di semi di arichide in ebollizione, appena pronto infiliamo il formaggio, giriamolo velocemente e scoliamolo subito prima di perderlo tutto quanto nella friggitrice...in un piatto adagiamo la salsa barbecue sistemiamo le fette di formaggio e accompagnamolo con i pomodorini  conditi con olio, sale, pepe e origano.....^_^ 

Carciofi alla campagnola

Sono ritornata dopo "una fatica immensa" sono tornata a galla, grazie per tutte quelle persone che mi hanno sostenuta, voluta bene, aiutata, confortata, e tirata su di morale quando ero veramente giù... per un attimo ho visto il fondo, ma francamente l'amore profondo per mio marito e per la mia piccolina che mi è stata vicina come se fosse una donna ormai cresciuta mi ha fatto riemergere, ma oggi in questa sede e in questa data, non ho la possibilità di ringraziare ad uno ad uno tutti, quindi con assoluta devozione nei vostri riguardi vi offro questo piatto semplicissimo.
Assolutamente senza carciofi in questo periodo non ci posso stare...chissà perchè...in genere anche i carciofi sono versatili e proprio per questo quando non hai la possibilità di arrostirli sulla brace..allora mi scatta la scintilla di farli al forno e devo dire con un ottimo risultato, visto quanti ne riesco a mangiare,
Ingredienti: 4  Carciofi; che tagliati a metà ne vengono 8
2 spicchi d'aglio;
ciuffetti di prezzemolo;
Olio evo;
sale e pepe q.b.
Parmigiano reggiano grattuggiato;
Puliamo i carciofi dalle foglie esterne che risultano essere le più dure in generale, puliamo il gambo, apriamo a metà il carciofo e muniamoci di un coltello a punta che ci servirà per togliere la barba qualora ce ne fosse, ammolliamo il carciofo finito in acqua con dei pezzetti di limone e finiamo di pulire il resto dei carciofi, in una teglia grande mettiamo un filino di olio, nel frattempo tritiamo il prezzemolo, l'aglio, scoliamo i cariciofi e poggiamoli sulla teglia, inseriamo nei carciofi un po' di questo trito, aggiustiamo di sale e pepe, e spolveriamo di parmigiano reggiano grattugiato, una passatina di olio evo, ed inforniamo a 200° per circa 15 minuti....devono essere croccanti....^_^
P.S. Sappiate che il contest di fornelli profumati della mia super amica Terry, del quale io sono giudichessa..è stato posticipato, quindi chi ancora non avesse partecipato può ancora farlo..forza forza vi aspetto...chissà chi deciderò.....ahahahah^_^

Champignon al forno

Per questo piccolissimo antipasto che mio marito adora...ho eseguito e sfruttato tutto quello che avevo  a casa eccetto i funghi..che li ho comprati! Vabbè anche le altre cose le ho comprate..ma ion generale si trovano già nel frigo!

Ingredienti:

4 funghi belli tondi Champignogn

250 gr di prosciutto cotto a dadini;

100 gr di Mollica di pane;

80 gr di Parmigiano reggiano grattuggiato;

Prezzemolo;

2 Cipolline fresche;

1 bicchiere di vino rosso;

Olio evo 

Sale e pepe q.b.

Leviamo dai funghi il gambo laviamolo e tritiamolo, svuotiamo i funghi con l'aiuto del coltello a punta e la parte interna tritiamola e mettiamola da parte, nel frattempo in un'ampia padella facciamo soffriggere appena appena la cipollina fresca, aggiungiamo la parte dei funghi che abbiamo tritato con il coltello,  lasciamo rosolare aggiungiamo il prosciutto a dadini , aggiustiamo di sale e pepe, continuiamo la cottura e poi sfumiamo il tutto con un buon bicchiere di vino rosso; lasciamo cuocere per altri 10 minuti, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la mollica il prezzemolo tritato il parmigiano e giriamo e amalgamiamo il  tutto  ed infine riempiamo i nostri funghetti. In una teglia rivestita di carta forno adagiamo i funghi e spolveriamo con del parmigiano, una spruzzatina di olio, mezzo bicchiere di vino rosso, ricopriamo con la carta alluminio ed inforniamo a 240° per almeno 30 minuti..^_^

Cuori di sfoglia per San Valentino

 Per la festa di San Valentino quanto amore c'è nell'aria e poi dopo che tuo marito ti ha regalato i biglietti per notre dame de paris..cosa potresti fargli di buono se non i cuori..che lui ama moltissimo soprattutto con  il pesto di cuori di carciofi???

Ingredienti

 Pasta sfoglia già fatta;

4 Carciofi;

250 gr di Granella di pistacchio;

Olio evo;

100 gr  di Olive nere denocciolate;

Sale e pepe 

Puliamo e ricaviamone i cuori come nel link sbollentiamo e lasciamo scolare e raffreddare, nel frattempo ricaviamo i cuori di sfoglia come in questa ricetta che ho copiato di pari pari qui poi ho preparato il pesto di pistacchio e il pesto di carciofi.
Per il pesto di pistacchio ho messo in una ciotola la granella di pistacchio l'olio evo q.b. parmigiano reggiano grattuggiato, sale e pepe e poi con l'aiuto del mix ho frullato tutto.
Per il pesto di carciofi ho messo in una ciotola i cuori di carciofi sbollentati l'olio evo il parmigiano reggiano, sale e pepe, e con l'aiuto del mix anche in questo caso ho frullato tutto.
Ho messo un cucchiaino nelle formine di pesto: un cuore per il pistacchio ed uno per il pesto di carciofi...e poi ho adagiato sopra qualche olivetto tagliato piccolino.  Buon San Valentino a tutti!

Caponatina leggera

Per questa caponatina non serve affato molto tempo, serve solo tagliare tutte le verdure ed il forno abbastanza caldo..tutto qui..e poi è estremamente facile da preparare.

Ingredienti:

1 melenzana;

1 peperone;

2 patate medie;

4 cucchiai di passata di pomodoro;

Sale e pepe q.b.

Olio evo.

In una teglia mettiamo le melenzane tagliate a cubetti, il peperono tagliato a striscioline, le patate tagliate a dadini, la passat di pomodoro sale, pepe olio evo inforniamo a 240° per circa 40 minuti e servitela anche fredda con un ciueffetto di basilico.^_^

Signore e Signori vi ricordo che faccio parte della giuria di questo magnifico contest....di Terruccia mia partecipate in tanti e vi raccomando qualsiasi compromesso per me che sono giudice è valido ihihiiihihhihh

Insalata di Mare: Polipo Calamari e Gambero rosso

E' ARRIVATO NATALE ED E' TRADIZIONE CUCINARE PESCE SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PESCE ALMENO PER LA NOTTE DELLA VIGILIA...QUINDI POTRESTE COMINCIARE CON QUESTO ANTIPASTINO, CHE RIMANE ABBASTANZA FRESCO E STUZZICA I PALATI PIù DURI! Il polipo è fresco e non è congelato quando dopo la cottura le sue ventose si appiccicano al piatto è la prova del nove se non dovesse succedere andate dal vostro pescivendolo e restituiteglielo. Mentre per i calamari sono freschi se in trasparenza si vede oltre la loro pelle, e poi anche dal prezzo quelli fresci sono a 20 euro, quelli invece congelati sono a 13 euro, e c'è una bella differenza....ihihihihi. Se parliamo invece dei gamberi lì è una bella scocciatura ma anche in questo caso si riconosce..perchè se è quello rosso ha la corazzina durissima e per pulirli è difficilissimo perchè non si riesce a togliere facilmente, se è quello bianco invece ha la corazzina molto più sottile ma se avete difficoltà a toglierla allora è freschissimo, altrimenti sembra lavato con la candeggina per quant'è bianco e lì non ci siamo proprio, e inoltre diffidate dal comprare gambero già sgusciato dal pescivendolo in quel caso c'è qualcosina che non va!

Ingredienti;

2 kg di polipo;

4 calamari medi sono circa 600 gr ;

250 gr di Gambero rosso;

2 carote;

Un bel mazzetto di prezzemolo;

2 spicchi di aglio;

sale e pepe q.b.;

Olio evo e succo di limone in abbondanza;

Allora per prima cosa pulita il polipo girategli la testa, (anche se può sembrare schifoso ma è una cosa che si deve fare, a meno che non vi piacciano le interiore e allora potete cuocerlo insieme), privatelo delle interiora,  portate ad ebollizione l'acqua in una pentola abbastanza grande e non appena l'acqua bolle calate e risalite il polipo almeno 2 volte e poi calatelo del tutto e fatelo cuocere, i tempi di cottura sono vari ma vi accorgerete che è pronto quando infilzando la forchetta essa affonda tutta, ma a me piace al dente, altrimenti cuocetelo di più. Fatelo raffreddare!

Poi pulite il gambero, privatelo della corazza, delle teste e cuocetelo in acqua per almeno 20 mimuti, poi passate ai calamari levate la testa con i tentacolini, privateli delle loro interiora e degli ossicini interni, mentre per la parte alta tagliate i tentacoli e anche qui cuocete tentacoli, e il resto del corpo per altri 20 minuti in abbondante acqua. Fateli raffreddare!

In una ciotola da portata ponetevi il polipo tagliato, i calamari tagliati come volete voi, il gambero, le carote tagliate a tocchetti, il prezzemolo, sale pepe, olio quanto ne volete, e il suco di limone, girate e rigirate il tutto, e divertitevi...^_^

Che c'è???? avete gente a cena, e non sapete cosa cucinare, magari vorreste cucinare qualcosa di leggero e gustoso allo stesso tempo????.

Ecco un'ideuzza che fa per voi, semplice veloce, e leggera.

Tranquilli che per cominciare non è niente male!

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia;

150 gr di Speck;

10 gr di Funghetti sotto'olio;

Parmigiano reggiano.

Preriscaldate il forno a 180° intanto apriamo la sfoglia, adagiamo lo speck, i funghetti, ed il parmigiano reggiano, arrotoliamo e tagliamo a fette spesse all'incirca 1 cm le poniamo nella teglia con la carta forno, ed inforniamo, i tempi di cottura variano cmq la sfoglia è pronta non appena si comincerà a vedere gli strati lievitati......bhè che c'è voluto?????? niente proprio, ihhiiihiihhihihih....

Polpette di Melenzane

DOMENICA TUTTI DA ME COSA PREPARO...COSA PREPARO....E VAI CHE IERI NON CI POTEVAMO MANCO ALZARE DA TAVOLAAAAAAAAAAAAAA.....

Ingredienti per almeno 10 persone, tanto vanno via che è un piacere:

1 kg di melenzane di seta che per quanto mi riguarda sono le migliori

300 gr di pane raffermo;

80 gr. di parmigiano reggiano;

120 ml di latte;

3 uova grandi;

sale q.b.

Tagliamo a dadini le melenzane, nel frattempo portiamo a temperatura in una friggitrice l'olio di semi, io uso solo olio di semi d'arachide,  buttiamo le melenzane facendo attenzione a non fare schizzare l'olio, poi in una ciotola spezzettiamo il pane, aggiungiamo il latte, le uova, il parmigiamo reggiano. aggiustiamo di sale, appena le melenzane si saranno dorate scoliamole e facciamo asciugare l'olio in eccesso su della carte per cucina, e dopo le mettiamo nel composto di pane giriamo e rigiriamo con le nostre belle manine, come se stessimo preparando le polpette di carne, prendiamo un foglio di carta forno lo bagniamo lo strizziamo e lo adagiamo sulla teglia che abbiamo intenzione di infornare, riscaldiamo il forno a 200° gradi ed inforniamo per circa 20 minuti.

VI GIURO CHE SONO TROOOOOPPPPPPPOOOOO BUONE ^_^

Funghi gratinati

Periodo di funghi e vai...con le gratinature, le trifolate, le impanature, le grigliate...i funghi ottimo antipasto versatile e sfizioso, proprio come i carciofi, si prestano a moltissime ricette e non c'è modo che con loro si possa sbagliare.

Ingredienti:

500 gr di funghi russulla quelli che si trovano facilmente al supermercato al reparto frutta e verdura...almeno andate sul sicuro...ih ih ih

50 gr Formaggio grattuggiato

Origano

un cucchiaio di Olio evo

In una teglia ponete possibilmente non a strati i funghi spolverate con il formaggio grattuggiato, un pizzico di sale, l'origano e l'olio evo ed infornate a 200° gradi per circa 15 minuti, servite caldo perchè solo così a mio parere si apprezzano.....di più...^_^

Il salmone ha deciso che sposarsi con la frittata era un contratto davvero importante e che non poteva sottovalutare

Premesso che devo avere letto la ricetta da qualche parte, e che non mi ricordi assolutamente dove..ma questo può succedere..alla mia veneranda età....cmq questo piatto in realtà di tradizione non ha nulla, senonchè la frittata che era uno dei piatti preferiti della mia nonnina e che mi cucinava sempre, ma levando questo resta il salmone e il philadelphia alle erbe....che di certo non è come dire "TRADIZIONALE".
Ingrediente per 2 persone:
Per la frittata
3 uova grandi;
50 gr Formaggio grattuggiato,
50 gr Mollica secca,
latte 100 ml
Per il ripieno
125 gr di salmone affumicato;
125 gr. di philadelphia alle erbe, ma va bene anche quello semplice.
Preparate la frittata; quindi sbattiamo le uova aggiustiamo di sale aggiungiamo il formaggio grattuggiato, la mollica ed il latte, in un padella scaldiamo un filino di olio evo, cuociamo la frittata da un lato e dall'altro, appena si raffredda spalmiamo il philadelphia, adagiamo le fette di salmone arrotoliamo la frittata delicamente evitando di romperla tagliamola a fette larghe, e inforniamo per circa 10 minuti a 200° e la serviamo calda, ottimo antipasto, ma anche un ottimo secondo, Oh Dio....io ne mangerei a quintalate..... ^_^

Fiori di Zucca ripieni

               

Ingredienti:

Fiori di zucca una confezione;

150 gr di Prosciutto cotto;

150 gr di mozzarella;

Per la pastella:

Farina rimacinata 200 gr;

Acqua frizzante q.b.

Allora lavate i fiori di zucca per bene e fateli scolare, nel frattempo tagliate le fette di prosciutto a listarelle, e fate così anche con la mozzarella, infilate il tutto nel fiore di zucca, nel frattempo preparate la pastella, alla farina aggiungente l'acqua frizzante finchè il composto non diventa morbido ma abbastanza liquido per immergere il fiore in pratica la consistenza sarà perfetta quando sollevando un pochino il composto con il cucchiaio potrete scrivere, immergete il fiore e buttatelo in olio bollente, magari in una friggitrice e aggiungete il sale proprio in questo momento, girate da un lato e dall'altro e scolateli e serviteli caldi...^_^