giovedì

Crocchette di Sgombro

Buongiorno, anzi buonasera oggi è una di quelle giornate così..cominciate con una sensazione di aria nuova, ma consapevole che non cambierà nulla, consapevole che in questo schifo dovrò starci, ma almeno c'è di nuovo che sabato vado a vedere finalmente una casa che per inciso finalmente dopo 8 anni di affitto, e 6 traslochi mi spetta per diritto acquisito..!! Sta cosa non mi fa dormire più, una paura allucinante ma un desiderio di piantare radici inesauribile, i traslochi che ho fatto in otto anni mi hanno rovinato mobili e conto in banca, sarebbe giusto arrivato il momento che le cose in una certa misura si assestassero.
Ingredienti:
250 gr di Filetti di sgombro sott'olio;
10 olive nere greche;
1 cipolletta fresca;
50 gr di Parmigiano reggiano grattugiato;
1 Uovo;
80 gr di Pangrattato;
Sale e pepe q.b.
Olio di semi d'arachide per la frittura.
In una ciotola tagliamo i filettini di sgombro, le olive, poi aggiungiamo il parmigiano, l'uovo ed il pangrattato, ed infine la cipolletta, aggiustiamo di sale e pepe,  impastiamo per bene,l'impasto vi risulterà abbastanza compatto, qualora invece si presentasse molto morbido aggiungete più pangrattato, formate delle palline, riscaldiamo l'olio di semi di arichide appena pronto immergetele  e servitele calde, buona cena ^_^

16 commenti:

Karina Cosm ha detto...

ciao cara il tuo blog è molto carino,unita ai tuoi lettori fissi...se ti và passa da me...a presto!
http://assaggi-incucina.blogspot.it/

Barbara Froio ha detto...

Un'idea sfiziosa da copiare subito.
Un abbraccio

Patty Patty ha detto...

Ciao Francesca... mi devi scusare, solo oggi ho letto il tuo commento sotto la mia parcheggiatrice... Perdonami! Ma che bel blog che hai!!! Sinceramente? Ho letto il post di qualche giorno fa, quello delle tartine con pasticcera e la volontà di conoscere chi ha votato "lui"... Ti dico solo che mi dispiace non averti conosciuta prima!! :D
Ti seguo volentieri!! Un bascio!!!

lalexa ha detto...

non puoi capire quanto ti stia capendo in questo momento.traslochi prima per studio,cambi di case e inquilini,poi affitti e cambi ancora per lavoro..e soldi e paure e il mega stress che comporta un trasloco ogni volta.da poco son stabile e ho deciso con una paura cane di acquistare..ora inizio a respirare..a mettere radici..ti capisco bene cara e ti auguro ogni bene di cuore!le crocchettine sono un qualcosa di speciale.bacio grande

Idee nel gusto ha detto...

Ma che belle queste crocchette davvero deliziose anche per un aperitivo !Brava ciao e buona festa delle donne Lia

Ginestra e il mare ha detto...

Fra ti auguro che finalmente arrivi la svolta che stai aspettando!
La ricetta è strepitosa!
Un bacione

Grillo Andrea ha detto...

Complimenti, una bellissima versione delle metamorfiche polpette!!!!!

Francesca ha detto...

grazie ale, speriamo arrivi presto ^_^

Francesca ha detto...

grazie Lia, è vero perfette anche per un aperitivo^_^

Francesca ha detto...

grazie sopratutto perchè mi fai sentire meno sola ^_^

Francesca ha detto...

grazie Patty sai che ti seguo molto volentieri anch'io, mi fai conoscere sempre cose nuove ^_^

Francesca ha detto...

grazieeeee ^_^

speedy70 ha detto...

Queste crocchette faranno la felicità di mio marito, lui adora lo sgombro!!!! Grazie della gustosa ricetta!!!!

Clara pasticcia ha detto...

carissiam Francesca ti faccio mille e più in bocca al lupo!! La ruota gira... :))

Le tue polpettte le adoro! Sono un'amante delle polpette di sgombro e le tue sono parecchio invitanti!

un gran bacione e buonissima settimana (che lo sia davvero!)

A Tutto Ricette e non... ha detto...

Ciao nuova follower <3 complimenti per il tuo blog, passa da me se ti va !!! http://atuttoricetteenon.blogspot.it/
http://shailamakeup.blogspot.it/

Grillo Andrea ha detto...

Ciao e Auguri!!!!!! Lo so un po’ in ritardo……….Bellissima ricetta!!!!!!!

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