La mia spatola in Agrodolce
Premesso che non posto una ricettina non so nemmeno io da quanto tempo..cmq sono tornata più attiva di prima e proprio per questo posto la spatolina bella bella....
Ingredienti per 4 persone
1 Spatola intera da circa 1 kg
1 Cipolla
Olio evo
Sale q.b.
Aceto mezzo bicchiere
Zucchero semolato 4 cucchiai
Allora puliamo la spatola e tagliamola a trancetti piccoli delle dimensioni circa di 6 cm, delischiamo, laviamo, saliamo, li lasciamo scolare un pochino e poi l'infariniamo
Nel frattempo riscaldiamo l'olio di semi di arichide nella friggitrice e non appena avrà raggiunto il giusto calore..sarà pronta se alla prova cucchiaio di legno frigge, .friggiamo la spatola, e copriamo con il coperchio, in una padella facciamo rosolare la cipolla aggiungendo un pochino di acqua e la lasciamo cuocere, scendiamo la spatola e le asciughiamo l'olio in eccesso.
Non appena avremmo finito di rosolare la cipolla aggiungiamo la spatola giriamo e rigiriamo tutto, mettiamo l'aceto facciamo evaporare e subito inseriamo anche lo zucchero...et voilà piatto pronto......divertitevi ^_^
3 commenti:
Ma che buona!!! Fra voglio venire a mangiare da te!! Mi autoinvito... mi piace il tuo modo di intendere la cucina!!
Per il resto non so come fai ad avere pure il tempo e l'energia per cucinare... io t'ammiro proprio!!
Ecco...questo è un piatto che noco , che adoro , ma che non ho mai fatto...ora so dove attingere la ricetta.... mamma mia che bello oggi ci vediamooooooooooooooo
3 porzioni grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ;-)))
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